เครื่องซีลสูญญากาศ เป็นเครื่องมือถนอมอาหารที่ใช้ง่ายในครัวเรือนเพื่อเก็บรักษาความสดใหม่และคงรสชาติของอาหารได้ยาวนาน ใช้สำหรับแพ็คสินค้าอาหารให้สดใหม่ สะอาด และเพิ่มมูลค่าสินค้าให้ดูแพง คุณภาพการเก็บรักษาดีกว่าเก็บไว้ในกล่องพลาสติกธรรมดา เครื่องซีลสูญญากาศยังมีประโยชน์อะไรอีกบ้างมาติดตามอ่านกัน
5 ประโยชน์ของ เครื่องซีลสูญญากาศ
เครื่องซีลสูญญากาศ คืออุปกรณ์ที่ไล่อากาศออกจากถุงเพื่อใช้เก็บถนอมอาหารและบรรจุสิ่งของเครื่องใช้หลายชนิด มีประโยชน์มากมายทีเดียว มาติดตามกันว่าเครื่องนี้มีข้อดีอะไรบ้าง
1. ยืดอายุอาหารได้นานยิ่งขึ้น ชะลอการเน่าเสีย
เครื่องซีลสูญญากาศช่วยเก็บอาหารไม่ให้สัมผัสอากาศและเชื้อโรคต่างๆ ที่เป็นตัวการทำให้อาการเสื่อมสภาพหรือเน่าเสียเร็ว การไล่อากาศออกจากถุงกักเก็บอาหารช่วยเก็บความสดใหม่ รักษารสชาติ กลิ่น และสีได้ยาวนาน
2. อาหารคงรสชาติและความสดใหม่ ไม่เหม็นหืน
เครื่องซีลสูญญากาศคงคุณประโยชน์ของอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วน รวมถึงอาหารที่กินไม่หมด เก็บไว้กินต่อมื้ออื่นได้โดยไม่เสียรสชาติ ไม่มีกลิ่นเหม็นหืนหรือผิดเพี้ยนไปจากเดิม
3. ใช้ประโยชน์ในการหมักอาหาร
วิธีการหมักอาหารในถุงสูญญากาศทำให้เครื่องปรุงซึมซับเข้าไปในเนื้อสัตว์ดีขึ้น รสชาติอร่อยเข้มข้นกว่าการหมักแบบธรรมดาใส่ในกล่องพลาสติกแช่ตู้เย็น
4.เก็บสิ่งของป้องกันความชื้น
ประโยชน์ด้านอื่น ๆ ที่นอกเหนือจากการถนอมอาหารก็คือ สิ่งของต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น หนังสือหรือเอกสารสำคัญ กระเป๋าหนัง กล้องถ่ายภาพ หรือสิ่งของที่ไม่ค่อยได้ใช้ สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นในถุงสูญญากาศ การเก็บรักษาแบบนี้เก็บรักษาสภาพของเครื่องใช้ต่าง ๆ ได้ดีกว่า ไม่เสื่อมสภาพเร็ว
5.ใช้เครื่องสูญญากาศเพื่อลดเนื้อที่เก็บของ
การเก็บสิ่งของ เช่น ผ้านวม เสื้อกันหนาว หมอน ลงในถุงสูญญากาศทำให้วัสดุยุบตัวและใช้พื้นที่จัดเก็บของน้อยลง ทั้งยังคงสภาพใหม่ ไม่มีฝุ่นเกาะสกปรก
วิธีการเลือก เครื่องซีลสูญญากาศ ขนาดเล็ก
เครื่องซีลสูญญากาศมีหลายขนาดให้เลือก สิ่งที่ควรรู้ก่อนซื้อเครื่องมาใช้งานต้องรู้ว่าใช้ทำอะไรบ้าง และปริมาณการใช้งาน สำหรับเครื่องซีลสูญญากาศรุ่นเล็กและรุ่นพกพาเหมาะกับการใช้งานในครัวเรือน ไม่ว่าจะเป็นการซีลถุงใช้งานเก็บรักษาความสดใหม่ของอาหารและผลไม้ หรือแพ็คสินค้าเพื่อจำหน่าย วิธีการเลือกซื้อ มีดังนี้
- เบื้องต้นต้องรู้ว่าซื้อเครื่องซีลสูญญากาศมาทำอะไรบ้าง ใช้แพ็คถุงอาหารสด อาหารแห้ง หรืออาหารที่มีน้ำขลุกขลิก ซึ่งบางเครื่องมีระบบแยกน้ำให้ด้วย
- ปริมาณแพ็คสินค้าต่อวัน เครื่องสูญญากาศขนาดเล็กใช้แพ็คถุงได้วันละ 50-150 ถุง ถ้าปริมาณที่ต้องการไม่เกิน 300 ถุงต่อวัน ใช้เครื่องขนาดกลางระดับกึ่งอุตสาหกรรม ถ้าปริมาณการแพ็คถุงมากกว่านั้น แนะนำให้ใช้รุ่นอุตสาหกรรมเลย เพื่อให้ใช้งานได้เต็มประสิทธิภาพและเครื่องไม่พังเร็ว
วิธีการใช้งานเครื่องซีลและข้อควรระวัง
เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็กเป็นอุปกรณ์ใช้งานได้กับถุงสูญญากาศแบบลายนูนและแบบมีจีบ วิธีการใช้งานขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นของแต่ละยี่ห้อ แต่ละรุ่น ซึ่งขั้นตอนการทำงานพื้นฐานมักจะคล้ายกัน โดยปกติตัวเครื่องมีไฟบอกสถานะการทำงานคือไฟเขียวโชว์เมื่อเครื่องดูดอากาศ และไฟแดงโชว์เพื่อซีลปิดปากถุง บางรุ่นมีปุ่ม Seal Time ตั้งแต่ระยะเวลาการซีลปิดปากถุง มาดูขั้นตอนการทำงานของเครื่องกัน
- ขั้นตอนการทำงานเริ่มจากการกดปุ่มข้างตัวเครื่องเพื่อเปิดฝาเครื่อง
- วางถุงบรรจุที่บรรจุสิ่งของที่ต้องการแล้วลงบนเครื่องตรงช่องดูดอากาศแล้วกดปิดฝาเครื่อง
- กดปุ่ม Seal เพื่อปิดผนึกปากถุง หรือกดปุ่ม Vacuum Seal เพื่อดูดอากาศออกพร้อมกับปิดปากถุงให้อัตโนมัติ และกดปุ่ม Cancel เพื่อหยุดการทำงานของเครื่อง
- กดปุ่มข้างตัวเครื่องเพื่อเปิดเครื่องเท่านั้น ถุงสูญญากาศก็ถูกซีลเสร็จเรียบร้อย
- หลังเลิกใช้งานแล้วให้ถอดปลั๊กออก แค่ปิดฝาไว้โดยไม่ต้องกดล็อกฝาตลอดเวลาที่ไม่ได้ใช้งาน เพื่อป้องกันแผ่นปะเก็นซีลยุบตัวทำให้เครื่องดูดอากาศออกไม่หมด
ข้อควรระวังในการใช้งาน
- พักเครื่องซีลสูญญากาศ หลังจากใช้งานติดต่อกันหลายครั้ง ไม่ใช่ต่อเนื่องนานเกินไป ทุกครั้งที่ทำการซีลให้หยุดพัก 30 วินาที ก่อนแพ็คครั้งต่อไป
- เปิดล็อคฝาเครื่องไว้หลังเลิกใช้งานเพื่อให้เครื่องเย็นลงก่อน
- เลือกถุงสูญญากาศให้เหมาะสม มีความเหนียวและหนา มีทั้งถุงแบบเรียบและถุงลายนูนสำหรับซีลสูญญากาศโดยเฉพาะ ส่วนถุงเย็น, ถุงฟอยด์, ถุงคราฟท์น้ำตาลซิป พอใช้ทดแทนถุงสูญญากาศได้ และไม่ควรใช้ถุงร้อนหรือถุงแกงทั่วไป
