ตู้หมักแป้ง Retarder Proofer อุปกรณ์สำหรับควบคุมกระบวนการหมักแป้งอย่างเป็นระบบ ช่วยชะลอการหมักด้วยอุณหภูมิต่ำ และเร่งหรือควบคุมการขึ้นฟูของแป้งด้วยสภาวะอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม เหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่ โรงแรม ร้านอาหาร โรงงานผลิตขนมปัง และธุรกิจเบเกอรี่ที่ต้องการควบคุมคุณภาพสินค้าให้สม่ำเสมอในทุกครั้งที่ผลิต

ด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้น ผู้ใช้งานสามารถวางแผนการหมักแป้งล่วงหน้า ช่วยลดข้อจำกัดด้านเวลา และทำให้สามารถเตรียมแป้งไว้ก่อนอบได้อย่างสะดวก เมื่อถึงเวลาที่กำหนด ระบบจะช่วยปรับสภาวะให้แป้งค่อย ๆ คลายตัวและขึ้นฟูพร้อมสำหรับการอ